Weine gehoren zu den Leuchtturmen der Trinkkultur. Die Bandbreite an Traubenarten, geografischer Lage und Aufbereitung verleiht dem Getrank eine riesige Auswahl an Eigenschaften.

Abgesehen von Farben, Geruch Geschmack that is und gehort Wein Alkoholgehalt zu den herausragenden Bewertungs- und Beliebtheitskriterien.

Alkoholgehalt im Wein: Rotwein cap oft mehr als Wei?wein

Wahrend ein leichtgewichtiger Federwei?er aus der frischen Wei?weinherstellung vier bis funf Volumenprozent mitbringt, verfugen trockene schwere that is und oft uber den dreifachen Alkoholgehalt. Portweine und Sherry erreichen bis zu 20 Prozent.

Die naturliche Obergrenze des Alkoholgehalts, die im Traubengarungsprozess erreicht wird, liegt bei rund 15 Volumenprozent. Welcher Alkoholgehalt im Wein entsteht, setzt sich aus mehreren Faktoren zusammen, an der sowohl die Rohstoffe als auch die Herstellungs- und Verarbeitungsweise beteiligt sind.

Unsere Empfehlung:

Weinarten und Garungsmethode

Ein wichtiger Orientierungspunkt fur den Alkoholgehalt im Wein ist die Dauer des Garungsvorgangs. Da der Alkohol grundsatzlich aus dem in den Trauben enthaltenen Zucker entsteht, steigt der Alkoholgehalt mit zunehmender Garungszeit. Читать далее →